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请奔走相告:你要的夜市美食,凉皮来了
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发布时间: 2018-05-24


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夏天

留给我们的除了

毒日、蝉鸣、燥热、汗渍

还有夜市

小龙虾、烧烤摊、沙冰

整个白天的烦躁

烟消云散

能吃就千万别BiBi


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小编今天要隆重介绍的是

凉皮、凉皮和凉皮

好吃的凉皮不只在陕西

家里就有

火星一号纯手工凉皮了解一下


>>>>Step1 食材准备:发好的面团、切成丝的黄瓜、剁成末的大蒜、香油、白糖、白醋、十三香,千万不要忘记神来之笔——老干妈


  


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>>>>Step2 这一步非常重要:洗面筋。把面团放入一个大盆中倒入凉水,在凉水中揉捏面团等面团变小出白色汁水。白色汁水就是制作凉皮的材料。

(洗面筋的详细过程可以求助度娘,毕竟小编只会吃不会做,呵呵~)


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>>>>Step将洗出的白色汁水均匀铺在蒸盘中,放入V10蒸箱中蒸2分钟左右。


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>>>>Step黄瓜、蒜末、老干妈加入醋、糖、香油、十三香搅拌均匀后备用。(也可以根据喜好加入花生米、豆芽、小葱等,你开心就好!)


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>>>>Step将蒸好的凉皮轻轻撕下来切成段。(汉子们撕的时候温柔点,不然你吃到的凉皮就是千奇百怪的形状,好像也不错!)


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>>>>Step最后一步!把凉皮倒入拌好的料里再次搅拌均匀,就可以吃啦!


  

五星级同款                                    夜市同款



是不是做起来很简单

哼!才不是

新手们大概得多做几次

毕竟这是技术活

不要灰心哦


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说了这么多都耽误我吃

凉皮了

再来一碗喽!


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