提起空气污染,
大家首选想到的就是雾霾、二手烟,
但你想过没有,
做饭时产生的油烟,
却是室内空气重要的污染物!
厨房油烟污染源主要有两方面:一是从煤、煤气、液化气等厨房火源中释放出来的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体。二是烹饪菜肴时油脂加热所形成的含多种有害物质的油烟。 当油烧到“吐火”时,而油温可达350℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,不仅会使人产生“醉油”症状,还能导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。 专家建议有以下几种方法: 不要“急火炒菜” 在烹饪过程中 油温不要超过200℃ 以油锅冒烟为极限 这样不仅能减轻“油烟综合征” 也能使下锅菜中的维生素得到有效保存 不用反复烹炸的油 有的家里为了节省油 用过的油反复使用也不弃掉 殊不知里面含有很多致癌物质 反复加热的油 不仅本身含有较多的致癌物质 它所产生的油烟含致癌物更多,危害更大 当然,最最最最最重要的还是 要选择净烟率超高的油烟机—— 火星一号集成灶 为厨房夯实了第一道防线 带给你与家人不一样的全新体验~~ 火星一号!
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