中秋将至，火星一号提前教你做月饼！-火星一号集成灶十大品牌

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发布时间： 2022-08-24

团团圆圆过中秋，不吃月饼怎么行？一家人围坐在一起，一边品茶吃月饼一边赏月，这就是幸福的滋味。今天就来提前教你怎么用火星一号集成灶自制健康又美味的月饼，快跟着学起来吧！

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中筋面粉、红豆沙、视水、转化糖浆、植物油

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- Step 1 -

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▲倒入转化糖浆150g

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▲视水5g

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▲植物油56g并充分搅拌至乳状

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▲加入中筋面粉210g，拌匀

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▲揉成面团后，覆上保鲜膜静置两小时

- Step 2 -

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▲取豆沙35g，饼皮15g均揉搓成圆

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▲做外皮：将饼皮按扁成圆形薄片

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▲将红豆沙球放入饼皮包裹起来，搓揉成圆形

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▲放进面粉里滚一圈，揉搓成圆柱形

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▲放入事先准备好的模具中

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▲并轻轻按压几下

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▲一个花纹清晰，带有“火星一号”字样的月饼就做好了（字样可通过diy模具自行设计）

- Step 3 -

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▲为保证月饼花纹在烘烤过程中快速成型，我们可以先在月饼表面刷上水

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▲放入火星一号蒸烤一体款集成灶蒸烤箱，温度调至165°，烤5分钟

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▲5分钟后将月饼取出，并在月饼表面刷上油或蛋黄液来提升月饼的色泽

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▲再次放入蒸烤箱，165°烤10分钟

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▲10分钟后取出刷上油或蛋黄液，第三次放入烤箱，165°烤5-10分钟（具体时间以实际情况为准）

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▲PS：烤的月饼一定要放置回油，刚烤好的月饼皮会硬，第二天回油后饼皮变软会更好吃

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