白露丨“蒹葭苍苍，白露为霜”-火星一号集成灶十大品牌

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发布时间： 2022-09-07

水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。——《月令七十二候集解》

福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。当地人认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也延续了这一传统习俗。

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶有其独特的甘醇味道，尤受老南京的喜爱。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，便逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，因取程江水酿制而得名，古为贡酒，盛名入远。

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温州的苍南、平阳等地民间，人们会在白露这一天采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药，例如白芍药、白杨梅花等，以与“白露”字面上相应。

白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。应多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。

白露时节适宜的粥品有莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等，有补养气血、健脾补肾的功效。

因为秋天气候干燥，所以要吃润燥三样：

第一样是梨子，因为梨子具有生津润燥，清热化痰的效果。

第二样食物是莲藕！秋天，秋藕开始上市，不管是凉拌还是热炒皆可。

第三样是喝蜂蜜水！我们都知道秋季干燥，入秋时候最好是每天喝一杯蜂蜜水，对缓解秋燥有极大的好处。

一碗初秋的番薯粥下肚，又甜又养胃，想来冬日街头上的烤红薯香味也指日可待了。

天气变冷的季节里，回到家都希望吃上热腾腾的美食，而此时秋补也正当时。

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