小时候，妈妈经常说：吃鱼的小朋友最聪明了！

于是，整个童年我都活在卡鱼刺的阴影下；等到长大了，我终于学会吃鱼了，再也不会被鱼刺卡住。

其实吃鱼真的是有很多好处的！

·鱼肉里含有丰富的蛋白质，鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。

·鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于补血，养肝，还有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

·鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，维生素是人体新陈代谢必须的营养物质。

·鱼肉还有很多养生的作用，护胃，补肝益肾等等。

【火星一号厨房】手把手教您做开屏鱼

第一步：将扁鱼洗净后，鱼头和鱼尾切断，将鱼身的一边均匀地切成若干段，千万不要切断。

第二步：鱼用盐、料酒腌15分钟后，将十三香、鸡精均匀涂抹在鱼上。鱼头放在盘子的中间位置，鱼身围成半圆形。并用小段葱和剁椒进行摆盘装饰。

第三步：整盘放入【火星一号V10蒸】，蒸15分钟。注：蒸之前记得水槽要注水哦！

第四步：15分钟后取出。

第五步：淋上鱼豉油。

哇哦！是不是很诱人！赶紧拿起筷子来一口！

火星一号小伙伴的厨艺是不是超级棒的！

火星一号厨房

下期，不见不散！